SB/T10856團餐餐飲服務(wù)認證
團餐管理服務(wù)規范規定了開(kāi)展團餐管理服務(wù)活動(dòng)應滿(mǎn)足的基本要求和集體用餐配送、現場(chǎng)制作售賣(mài)等的具體要求。適用于團餐管理服務(wù)單位,包括集體用餐配送單位、現場(chǎng)制作售賣(mài)單位等。
伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強,人們對食品的質(zhì)量安全和保鮮程度越來(lái)越重視。團餐即團體膳食,是一種為群體消費者提供集體就餐服務(wù)的餐飲。從2013年出現了35年以來(lái)的首次負增長(cháng),中國各地的一些高檔餐廳營(yíng)業(yè)額急劇下滑,團餐作為后起之秀突飛猛進(jìn),迅速占領(lǐng)部分市場(chǎng)份額。
團餐為政府、企業(yè)、學(xué)校、醫院、會(huì )展、寫(xiě)字樓、賽事等提供飲食服務(wù),已經(jīng)三分之一的市場(chǎng)份額占據整個(gè)餐飲市場(chǎng),已被視作是人民生活的基礎行業(yè),與國民健康與國民安樂(lè )息息相關(guān)。然而,就團餐領(lǐng)域的研究和標準化規范而言,中國國內關(guān)于團餐的學(xué)術(shù)研究較少。因此,制定了地方標準《團餐管理服務(wù)規范》(SB/T 10856-2012)。
01.證書(shū)和牌匾一套,有效期時(shí)間長(cháng);
02.增強產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競爭力;
03.提高公司的知名度;
04.吸引經(jīng)銷(xiāo)商代理商的加盟;
05.把牌匾復制給代理商掛在店面展示墻上吸引消費者,增強信賴(lài);
06.鞏固代理商對公司的信心;
07.增強品牌效應;
08.增加投資者信心;
09.激勵公司員工;
10.在公司參與競標和招標活動(dòng)中會(huì )得額外加分;
11.參展企業(yè),吸引客戶(hù),可印在畫(huà)冊上面。
1.企業(yè)需持有工商行政管理部門(mén)頒發(fā)的《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》等有效資質(zhì)文件;
2.申請方應按照國際有效標準(SB/T 10856-2012)的要求在組織內建立管理體系,并實(shí)施運行至少3個(gè)月以上;
3.至少完成一次內部審核,并進(jìn)行了有效的管理評審;
4.管理體系運行期間及建立體系前的一年內未受到主管部門(mén)行政處罰。